|
Untitled Document
|
|
|
|
|
£¾ BOARD £¾ ÀÚ·á½Ç |
|
|
ÀÛ¼ºÀÏ : 14-12-02 11:45
Ú¸, ±Û·çÅÙ ÇÁ¸® ¿Ç³À¸·Î Soy Foods Àα⠻ó½Â
|
|
±Û¾´ÀÌ :
ÃÖ°í°ü¸®ÀÚ
Á¶È¸ : 1,880
|
http://www.globalwindow.org/gw/overmarket/GWOMAL020M.html?SCH_TYPE=SCH¡¦ [606] |
Ú¸, ±Û·çÅÙ ÇÁ¸® ¿Ç³À¸·Î Soy Foods Àα⠻ó½Â
- 2013³â 4.6% ¼ºÀåÇÑ 45¾ï ´Þ·¯ ±Ô¸ð -
- ´ÙÅ©È£½º·Î ¶°¿À¸£´Â µÎºÎ -
¡à ÃÖ±Ù ¼ÒºñÀÚ µ¿Çâ
¡Û 73%ÀÇ ¼ÒºñÀÚ´Â °Ç°°ú ¿µ¾ç¼Ò¿¡ µû¶ó ½Ä½À°üÀ» ¹Ù²Þ.
- ´ëºÎºÐÀÇ ¼ÒºñÀÚ´Â Áö¹æ ¼ººÐÀÌ ÇÔÀ¯µÈ »óÇ°ÀÌ ¸ö¿¡ ÇØ·Ó´Ù°í »ý°¢Çϸç, 61%´Â ÄáÀ» ¿ø·á(Soy-based foods)·ÎÇÑ Á¦Ç°ÀÌ ºñ¸¸À» ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù°í ¿©±è.
- FDA´Â ¸ÅÀÏ 25gÀÇ Äá ´Ü¹éÁúÀ» ¼·ÃëÇÏ¸é °ü»óµ¿¸Æ½ÉÀå ÁúȯÀ» ¿¹¹æÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù°í ¾Ë¸².
- 86%ÀÇ ¼ÒºñÀÚ´Â À½½Ä ¼·Ãë ½Ã ¿µ¾ç¼Ò¸¦ È®ÀÎÇÏ°í, 92%´Â °Ç°À» °í·ÁÇؼ ½ÄÇ°À» ±¸ÀÔÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³².
- USB(United Soybean Board)ÀÇ Á¶»ç¿¡ µû¸£¸é, 2013³â 61%ÀÇ ¼ÒºñÀÚ°¡ °Ç°¿¡ ÁÁÀº ½ÄÇ° ±¸ÀÔÀ» À§ÇØ ´õ ¸¹Àº ºñ¿ëÀ» ÁöºÒÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù°í ´ë´ä ÇßÀ¸¸ç ÀÌ´Â ÃÖ±Ù 5³â°£ Áõ°¡ÇÏ´Â Ãß¼¼·Î ³ªÅ¸³².
¡Û 75% ¼ÒºñÀÚ°¡ ÄáÀÌ ÁÖ¿ø·áÀÎ ½ÄÇ° ¼±È£
- 28%ÀÇ ¼ÒºñÀÚ´Â °Ç°À» À§ÇØ ÄáÀÌ ÁÖ¿ø·áÀÎ À½½Ä ¼±È£
- ±Û·çÅÙ ÇÁ¸®(Gluten Free) ¿Ç³À¸·Î ÄáÀÌ ÁÖÀç·áÀÎ ½ÄÇ°¿¡ °ü½ÉÀÌ Áõ°¡ÇÔ.
- ¼ÒºñÀÚ°¡ Äá À½½ÄÀ» ¼±È£ÇÏ´Â ÀÌÀ¯·Î ´Ü¹éÁú ¼·Ãë 16%, ÀúÁö¹æ ½ÄÇ° 14%, ½ÉÀå °Ç°À» À§ÇØ 12%, ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡ ÀúÇϸ¦ À§ÇØ 10%·Î ³ªÅ¸³².
- °Ç°À» À§ÇØ ÄáÀ» ¼·ÃëÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚ´Â 31%°¡ üÁßÁ¶ÀýÀ» À§ÇØ, 31%°¡ ½ÉÀå ÁúȯÀÇ À§Ç輺À» ÁÙÀ̱â À§ÇØ, 22%°¡ ¾Ï ¹ßº´À» ÁÙÀ̱â À§ÇÑ °ÍÀ¸·Î Áý°èµÊ.
¡Û ´ÙÅ©È£½º·Î ¶°¿À¸£´Â µÎºÎ(Tofu)
- ÃÖ±Ù ¹Ì±¹¿¡ À¯¸íÇÑ ¡®Chipotle' ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî ·¹½ºÅä¶û¿¡¼ »õ·Î¿î ¸Þ´º·Î µÎºÎ¸¦ °í±â ´ë¿ëÀ¸·Î ³Ö¾î¼ ÆǸÅÇϱ⠽ÃÀÛ
- ¹Ì±¹ »çÀ̾𽺠¿ùµå ¸®Æ÷Æ®¿¡ µû¸£¸é 20´ë ¿©¼ºÀº µÎºÎ´Â ½±°í °£ÆíÇÏ°Ô ¿ä¸®ÇØ Æ÷¸¸°¨ ÀÖ°Ô ¹è¸¦ ä¿òÀ¸·Î¼ ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù°í »ý°¢ÇÑ´Ù°í ÇÔ.
- ¹Ì µÎºÎ½ÃÀå¿¡ Àαâ Á¦Ç°À¸·Î Nasoya, House foods, Mori-Nu ±×¸®°í Wildwood°¡ ÀÖÀ¸¸ç ´ëºÎºÐÀÇ Á¦Ç°Àº Non GMO(À¯ÀüÀÚ º¯Çü ½ÄÇ°)¿Í ±Û·çÅÙ ÇÁ¸®¸¦ °Á¶ÇÔ.
- ´ëºÎºÐÀÇ µÎºÎ Á¦Ç°Àº À¯±â³ó ¸¶ÄÏ, ¿Â¶óÀÎ ¸¶ÄÏ, ±×¸®°í ¾Æ½Ã¾È ¸¶ÄÏ¿¡¼ ÆǸŰ¡ µÊ.
¡à ½Ã»çÁ¡
¡Û ±Û·çÅÙÀÌ ¾ø´Â ½Ò°ú ÄáÀ¸·Î ¸¸µç Çѱ¹ ÀüÅë À½½Ä ¹× »§, °úÀÚ µîÀ» ¹Ì±¹ ¼ÒºñÀÚ ÀÔ¸À¿¡ ¸Â´Â »óÇ° °³¹ßÀÌ ÇÊ¿äÇÏ¸ç ´Ù¾çÇÑ ¿µ¾ç¼Ò¿Í Àú¿° ¹× ÈÇÐÁ¶¹Ì·á ¹«Ã·°¡ °°Àº Á¤È®ÇÑ Á¦Ç° ¶óº§ Ç¥½Ã·Î Çѱ¹ Äá½ÄÇ°¿¡ ´ëÇÑ ½Å·Ú¸¦ ÁÖ´Â °ÍÀÌ ÇÊ¿ä
- ¹Ì Äá½ÄÇ° ½ÃÀå¿¡ °¡Àå Å« ºñÀ²À» Â÷ÁöÇÏ´Â 35.2%ÀÇ ¿¡³ÊÁö ¹Ù(Energy Bar)´Â ½Ä»ç´ë¿ë ½ÄÇ°À¸·Î ÃæºÐÇÑ ¿µ¾ç¼Ò¸¦ Áö´Ñ Á¦Ç°À» ÆǸÅÇÏ´Â °ÍÀÌ ÇÊ¿äÇÔ.
- ´ÙÀ̾îÆ® ¹× °Ç°¿¡ °ü½ÉÀ» ±â¿ïÀÌ´Â ¼ÒºñÀÚÃþÀ» Ÿ±êÀ¸·Î ÄáÀ¸·Î ¸¸µç ¼±½ÄÀÇ ÀåÁ¡°ú ƯÁ¤ Áúº´À» ¿¹¹æÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÄáÀÇ È¿´ÉÀ» ¾Ë¸®´Â °Íµµ ¸¶ÄÉÆÃÀÌ µÉ ¼ö ÀÖÀ½.
¡Û ¹Ì±¹ÀÎÀº Ãֱ٠ģȯ°æ, À¯±â³ó Á¦Ç°¿¡ ´ëÇÑ ¼±È£µµ°¡ Á¡Â÷ Áõ°¡Çϸç Whole Foods Market, Sprouts, Safe way, Trader Joe's µî ¸¶ÄÏ¿¡¼ ģȯ°æ, À¯±â³ó Á¦Ç°À» Ãë±ÞÇÔ. ÀÌ ¸¶ÄÏ¿¡¼ ÆǸÅÇÏ´Â Á¦Ç°À» ´ë»óÀ¸·Î ¿ì¼±ÀûÀÎ ½ÃÀåÁ¶»ç¸¦ ½Ç½ÃÇØ ¹Ì±¹½ÃÀå ¸¶ÄÉÆà ¹æÇâÀ» ¼ö¸³ÇÏ´Â °ÍÀ» ÃßõÇÔ.
¡Û ¹Ì ÇöÁö¿¡¼ À¯¸íÇÑ San Francisco Street Food Festival, Epcot International Food & Wine Festival, NYC Wine & Food Festival µî°ú °°Àº À½½Ä ÃàÁ¦¿¡ Çѱ¹ ±Û·çÅÙ ÇÁ¸® ½ÄÇ°À» ¼±º¸ÀÌ´Â °Íµµ ÁÁÀº ¸¶ÄÉÆà ¹æ¾ÈÀÌ µÉ ¼ö ÀÖÀ½.
- µÎºÎ¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ Çѱ¹ À½½ÄÀ» ¹Ì±¹ÀÎÀÇ ÀÔ¸À¿¡ ¸Â´Â ¿ä¸®¸¦ ¼±º¸ÀÌ´Â °Íµµ ÁÁÀº ¹æ¹ý
ÀÚ·á¿ø: Soyfoods Association of North America, Foodnavigator-USA, KOTRA ´Þ¶ó½º ¹«¿ª°ü ÀÇ°ß Á¾ÇÕ
ÀÚ·áÃâó : KOTRA & globalwindow.org
|
|
|
|